中市數位教學資源單

分享人 曾天駿 【臺中市大里區益民國小】(作者)
主題名稱 皮氧氧 資源種類 素材
描  述 本實驗取夏、秋兩季24種常見之蔬果果皮,與水以重量1:1之組合,放入果汁機中攪碎,攪碎後濾出各種蔬果皮汁、蔬果皮泥。將取得的各種蔬果皮汁以碘滴定法測出其抗氧化力,最佳者為:石榴;再以鋼棉浸泡各種蔬果皮汁來驗證其抗氧化的效果,並測量各種蔬果皮汁之pH值、電阻值。結果發現pH值大多為弱酸性,電阻值均在3400歐姆之下。在各種蔬果泥方面,則加入雙氧水,並以玻璃罩罩住,再以馬表計時其玻璃罩內蠟燭燃燒時間。結果顯示有各種蔬果皮的玻璃罩,蠟燭燃燒時間均比空玻璃罩久。
最後我們將各種蔬果皮分為兩種:深色系(14種)、淡色系(10種),將淡色系之蔬果皮汁製造出「抗氧化乳液」;深色系之蔬果皮汁製造出「綜合蔬果皮洗碗精」。兩者不論是在自測或滿意度問卷調查方面,均有較高之評價。
關 鍵 字 抗氧化
資源屬性 自 》自然與生活科技 適用年級 該 5年級 所屬領域
文件編號:0000000000032245
能力指標 97/自02-03-03-02 , 97/自02-03-03-04
檔  案
  1. 下載 次數=0382|皮氧氧.pdf|1.41MB
  2. 下載 次數=0195|摘要說明.pdf|54.85KB
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